Die Teilnehmer/-innen kamen aus Bayern und Österreich und aus unterschiedlichen Bereichen der Lebensmittelbranche. Unter der Anleitung von Workshopleiter DI Andreas Fackler (f-businessconsulting) profitierten die Teilnehmer/-innen von seinem speziellen Know-how als junger Selbstständiger ebenso wie von dem Erfahrungswissen aus der Teilnehmerrunde.
Einige Teilnehmer/-innen kannten einander bereits - eine erfreuliche Folge des immer breiter und stärker werdenden grenzübergreifenden Alpen-Kulinarik-Netzwerks.
Projektleiter Florian Reitsammer (Uni) sorgte mit seiner Kollegin Eva Kretz (FH) für einen angenehmen Rahmen. Der großzügige Seminarraum wurde von der Kur-GmbH Bad Reichenhall zur Verfügung gestellt. Deren Geschäftsführerin Gabriella Squarra ließ es sich nicht nehmen, herzliche Willkommensworte zu sprechen.