BRACHAT Oliver u. RAUSCHENBERGER Tobias: Brot genießen. Hölker Verlag, Münster 2012
Franziska KOLMER.
Ein Buch mit Grundrezepten für Hefebrote, Sauerteigbrote; mit detaillierten Schritt-für-Schritt- Abbildungen, mit 80 Rezepten vom Vollkornbrot über das Weißbrot, das Baguette, die Croissants, Beigels, Burgerbrötchen, Pittabrot; alles was man in einem entsprechenden Brotbuch erwartet, dazu noch etliche Aufstriche. Ein Buch, für alle die gern Brot backen, in der üblichen Ausstattung aufgemacht.
